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水的解離作用(hydrolysis)－【水解】，
是指具有較高介電常數的物質溶於水中，
水解是一種化學反應過程，是利用水將物質分解形成新的物質。
無機物在水中之分解作用通常是雙分解過程，
此時水分子本身也被分解。
很多物質能和水發生作用，水分子【H2O】也是反應物之一，
【氫離子H＋】和【氫氧根離子OH－】的正常濃度因而改變，
稱為水解作用，屬於化學性質。
但如物質型態並無改變，則稱為溶解，屬於物理性質。
水溶液中各別化合物物質之【化合鍵強度】及【活性】不同，
會有不同的【水解與水合】現象與能力。
而於溶解作用發生時，則稱為【溶解度】。
如【氯氣Cl2】在水中會分解成【鹽酸HCl】、【次氯酸HOCl】
稀鹽酸水溶液中，【HCl】－強酸，全部離解成【H＋】和【Cl－】
醋酸【CH3COOH】－弱酸，部分離解成【H＋】和【CH3COO－】
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