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蒸餾水：是利用沸點不同的方式來過濾水質，所得的水也是純水，不過家庭使用並不方便，要純水就直接選擇RO水，也就是逆滲透水。

RO水：是純水，沒有任何雜質...原理是用密度過濾再使用逆滲透的原理把水分子留下來，主要的部份是RO膜，連工研院都做不出來，其孔徑大小是細菌的1/5000，水分子都勉強能過而以，其它的包括細菌病毒雜質礦物質全都過不去，造水很慢，所以都要配置儲水壓力桶。RO機適用各種水質，但是RO水的廢水很多，目前家庭飲用的RO機的技術可以到1:3，也就是一公升飲用水會排放三公升的廢水。

電解水：

鹼性水有以下四點特點：

1. 改善體質，中和日常生活飲食造成的酸害。

2. 保留水中有益人體的鈣、鉀、鎂、鈉...等礦物質，去除碳酸根、硫酸根...等負離子，礦物質離子化，容易吸收，不必再買化合物的鈣片等補充品了。

3. 水分子團較小：一般水之分子團約為13-18個分子團，經電解後水分子團縮小至5-6個分子團，溶解力、滲透力強，人體容易吸收，更能有效清除細胞及血液中之老廢物，促進新陳代謝。

4. 把原水的正電位變為負電位，亦即擁有還原電位，具抗氧化性，前台大醫學院生化研究所呂鋒洲教授研究發現：電解水對去除人體多餘自由基的效果平均可達75%，跟維他命C、E等一樣具備抗氧化的作用。

電解水是可以生飲的，不過一定要用自來水當水源。電解水由於富含礦物質，煮沸後反而易形成白色的結晶，且易把空氣中的CO2溶入，而使鹼性降低，還原電位也變小，反而失去原來強調的功能，故電解水生飲較好，且越新鮮越好，一般密封約15天，空氣中則約三天。至於和食物一起煮沸還是可以的，因為一樣會保留礦物質，且會增加食物美味，泡茶亦同。

你可以看一下罐裝X山牌"純水"，其保特瓶外面即有標示製造方法：RO逆滲透+煮沸，純水是PH6.0-7.0也就是偏酸的水，有人說酸性水會溶掉礦物質，易骨質疏鬆症，姑且不論其可性度，但是RO水是沒有雜質也沒有礦物質的水是確定的。

骨質舒鬆症的引起有很多說法，有一個說法是長期酸性體質的人，由於人體會自我平衡血液的酸鹼度，故會自行溶掉骨質(鈣)來平衡酸鹼度延緩體質酸化，礦物質也是人體內各種反應最重要的媒介，維他命、酵素等物質要能充份發揮作用都需要礦物質。

其實食物中也有礦物質，但是老一輩的就知道，農地過份種植外加污染的問題，現在的蔬菜水果跟二十年前比起來，甜度差太多了，原因就是土壤變貧瘠礦物質含量少了，再加上很多人常會偏食，更容易造成礦物質吸收不足或缺少某些礦物質而引起身體病變，吃牛奶鈣或其它添加鈣的化合物型態還要考慮人體能不能完全吸收。

而電解水不只把礦物質留下來，還把礦物質離子化，更容易吸收，食物吃多了人體不見得負荷的了，但是水喝多了，就會隨尿液汗液排出來，對人體完全無害。

前面比較，目前來說，電解水還是相較於RO水好的水。日本十幾年前已有相關的研究報告出現。

補充一下，紫外線是可以殺菌的，但是重點是時間問題，去看過牙醫的都知道器材都是靠紫外線殺菌，但是一定要放在紫外線下照射一段時間，水流速度真的可以達到殺菌效果嗎?

 人不能三天不喝水，人體約有70%的水份，選擇好的水是很重要的，電解水機有20年以上的歷史，由於技術成熟and大量升產，目前價格都不高，一萬多到五萬都有，而且規格不被綁死，後續濾材價格都蠻便宜的，正是考慮選擇的時機。

電解水機除了選擇主體濾心外，電解板材質，大小，多寡與排列方式都會影響電解效果。另外，由於電解板容易殘留礦物質，要選擇有新型有自動沖洗功能的機種，才不會越用效能越差。考慮後續維修的問題，選擇大公司的品牌較有保障。還有，由於台灣政府對於電解水機遲遲沒有相關的認證與規範標準，因此，國外的認証、証書等也是要考慮的因素。