婕美小舖的部落格

(適度保存,7~10日以上仍可生飲無虞!)

但保存過久或經煮沸,水質會有不同變化,敘述如下:

1. 鹼性水內溶物主要成份是鈣.鎂.鈉離子(或氫氧化鈣.鈉-水解)

－＞電解效能(施予功率)不同 , 電解率(PH值)也不同 !

－＞如鹼性水PH=9.0，僅約60%無機鹽被電解。

－＞如台南市自來水內含硫酸鈣.鎂硬度約120mg/L，氯鹽約40mg/L

－＞電解鹼性水PH=9.0，則水中內溶物組成約為…

－＞鈣.鎂離子72mg/L、鈉離子24~ 40m g/L、中性無機鹽48~ 64m g/L

－＞含鈣水溶液75~ 140m g/L屬於中度硬水範圍，因此上述鹼性水

－＞經煮沸，除少量鈣離子與空氣二氧化碳接觸化合，產生碳酸鈣

－＞析出沉澱結果，PH會微量下降(如8.7)，口感亦較差 !

＝＞因此，鹼性水採密封保存或使用熱水瓶加熱(有隔絕空氣效果)，

＝＞可以避免上述狀況。酸性水內溶物主要為硫酸根、氯離子…，

＝＞如PH=5.5經煮沸，與空氣作用結果，成份大致不變，

＝＞但PH值會上升!煮沸過久，鹼性與酸性都會趨近於空氣背景值。

＝＞(中性偏微酸)

2. 超過8小時能不能喝? 完全取決於"生菌的繁殖數"!

－＞只要沒有影響衛生安全的菌種繁殖,如大腸桿菌 ..,即能飲用!

－＞"好菌多多"每c.c內含100~5000萬隻乳酸菌,能喝啊 !

－＞一般包裝飲用水生菌數規範,每c.c130隻以下!

－＞當然,要久存飲用,建議可置入冰箱 ,就對了!

3. 電解鹼性離子水,PH較高狀況(9.0以上),非常不容易繁殖細菌!

－＞絕大多數自然環境之生菌喜好弱酸水溶液,如R.O純水或

－＞電解酸性水都會繁殖"霉菌" !弱酸性水內溶的N.P.S...

－＞都是生菌的生長元素 !